Porkkana-kookoskeitto

1kg porkkanoita (kuorittuna n. 760g)
2 pientä sipulia
1 valkosipulinkynsi
2rkl öljyä
1tl currya
1l kasvislientä (fondista tai kuutiosta)
1prk (400ml) kookosmaitoa

Kuori ja paloittele porkkanat ja sipulit.

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä hetki porkkananpaloja, sipulia ja mausteita.

Lisää kasvisliemi kattilaan.

Keitä keskilämmöllä kannen alla noin 25 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella.

Lisää kookosmaito ja tarkista maku.

Jos keitto on liian sakeaa, lisää tilkka nestettä.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 587 grammaa

Anye
AineksetMääräEnergiaPHRK
Porkkana, keitetty, suolaton 120g40kcal0.8g6.8g0.2g3.1g
Vesi156g0kcal0g0g0g0g
Sipuli (kuorittu)20g5.4kcal0.3g1g0g0.3g
Fond du chef, vegetable. knorr (Unilever), annos 28g8.8g11kcal0.2g0.5g0.8g0.1g
Kookosmaito, light, kevyt, Santa Maria, 1 prk63g31kcal0.3g0.6g3.8g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana734g174kcal3.2g17.8g9.6g7g
Valittu annoskoko367g87kcal1.6g8.9g4.8g3.5g
Annoskoko puolitettuna184g44kcal0.8g4.5g2.4g1.8g
Arvot/100g100g24kcal0.4g2.4g1.3g1g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=306493