Rahkaleipä tai -sämpylät
Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 150g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki | 63g | 35kcal | 5.3g | 3.1g | 0.1g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 5.5g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hunaja | 5g | 17kcal | 0g | 4g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 3.8g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaurahiutale | 30g | 112kcal | 4.3g | 17.1g | 2.2g | 3g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 6.2g | 8.9kcal | 0.9g | 0.6g | 0.3g | 3.4g | |
| Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g | 16g | 52kcal | 1.8g | 10.4g | 0.4g | 1.8g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 113g | 386kcal | 11.5g | 78.8g | 1.4g | 3.9g | |
| Rypsiöljy | 6.7g | 60kcal | 0g | 0g | 6.7g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 797g | 1341kcal | 47.6g | 228g | 22.2g | 24.2g | |
| Valittu annoskoko | 398g | 671kcal | 23.8g | 114g | 11.1g | 12.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 199g | 335kcal | 11.9g | 57g | 5.6g | 6.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 168kcal | 6g | 28.6g | 2.8g | 3g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu