Rahkaleipä tai -sämpylät
Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 1500g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki | 625g | 350kcal | 53.1g | 31.2g | 1.2g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 55g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hunaja | 50g | 165kcal | 0.3g | 40.4g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 38g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaurahiutale | 300g | 1123kcal | 43.5g | 171g | 21.9g | 30g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 63g | 89kcal | 9.4g | 5.6g | 3.4g | 34.4g | |
| Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g | 163g | 522kcal | 17.9g | 104g | 3.6g | 17.9g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 1125g | 3860kcal | 114.6g | 787.5g | 13.5g | 39.4g | |
| Rypsiöljy | 68g | 597kcal | 0g | 0g | 67.5g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 7970g | 13412kcal | 477.6g | 2279.4g | 222.2g | 243.4g | |
| Valittu annoskoko | 3985g | 6706kcal | 238.8g | 1139.7g | 111.1g | 121.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1993g | 3353kcal | 119.4g | 569.9g | 55.6g | 60.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 168kcal | 6g | 28.6g | 2.8g | 3.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu