Kookosbataattikeitto veg.

Kuullota pannulla öljyssä raastettu inkivääri, paprika ja sipuli.

Kaada kattilaan, lisää vesi ja kasviliemikuutio ja kun vesi kiehuu, lisää bataatit paloina.

Keitä bataattilohkoja , kunnes ne ovat kypsiä.

Lisää keittoon kookosmaito (parempaa tulee, jos ei käytä light-versiota, mutta tämäkin menee).

Sitten lisää puolikkaan limen mehu.

Soseuta, lisää chilimaustetta, paprikamaustetta ja suolaa tarvittaessa.

Kiehauta vielä ja nauti.

Ohje on muunneltu chokochilin blogista.

Kiitos hänelle tästä maittavasta VEGAANISESTA ruoasta.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 482 grammaa

Rechaka