Kanttarellikastike vähähh
Paista kantarellit kuumalla pannulla, lisää loppuvaiheessa sipulisilppu.
Kun sipulit ovat kuullottuneet, laita levy pois päältä, lisää mustapippuria, hipaus valkopippuria ja kerma muutamassa erässä.
Lisää viimeiseksi fondi ja tarkista maku.
Lisäkkeeksi sopii esim.
kukkakaali, jos vähähiilihydraattista halajaa.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 147 grammaa
Namhele
Kun sipulit ovat kuullottuneet, laita levy pois päältä, lisää mustapippuria, hipaus valkopippuria ja kerma muutamassa erässä.
Lisää viimeiseksi fondi ja tarkista maku.
Lisäkkeeksi sopii esim.
kukkakaali, jos vähähiilihydraattista halajaa.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 147 grammaa
Namhele
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kantarelli | 2400g | 420kcal | 43.9g | 9.6g | 12g | 45.6g | |
| Voi | 80g | 580kcal | 1g | 0.3g | 65g | 0g | |
| Vasikanfondi (Touch of taste), annos 15g | 120g | 90kcal | 9g | 11.4g | 0.6g | 0g | |
| Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 % | 1600g | 5282kcal | 32g | 48g | 560g | 0g | |
| Mustapippuri | 8g | 22kcal | 0.9g | 3.1g | 0.3g | 2.1g | |
| Valkopippuri | 1.6g | 4.5kcal | 0.2g | 0.7g | 0g | 0.4g | |
| Sipuli | 480g | 145kcal | 6g | 23g | 1g | 8.2g | |
| Annoskoko tuplana | 9379g | 13088kcal | 186g | 192.2g | 1277.8g | 112.6g | |
| Valittu annoskoko | 4690g | 6544kcal | 93g | 96.1g | 638.9g | 56.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2345g | 3272kcal | 46.5g | 48.1g | 319.5g | 28.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 140kcal | 2g | 2g | 13.6g | 1.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu