Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 106g | 11kcal | 1.6g | 0g | 0.6g | 90.4g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 478g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 1063g | 1517kcal | 132.9g | 3.2g | 109g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 532g | 315kcal | 52.1g | 15.9g | 2.1g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 1063g | 896kcal | 191.4g | 21.3g | 3.2g | 0g | |
| Kaurajauho | 128g | 477kcal | 18.5g | 72.7g | 9.3g | 12.8g | |
| Leivinjauhe | 106g | 187kcal | 5.5g | 40.2g | 0g | 0.5g | |
| Manteli | 532g | 3274kcal | 127.9g | 35.1g | 287g | 38.3g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 425g | 977kcal | 95.7g | 0g | 63.8g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 213g | 687kcal | 61.7g | 14.9g | 42.5g | 65.1g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 90g | 609kcal | 24.3g | 6.2g | 52.4g | 11.1g | |
| Annoskoko tuplana | 9472g | 17898kcal | 1423.2g | 419g | 1139.8g | 436.4g | |
| Valittu annoskoko | 4736g | 8949kcal | 711.6g | 209.5g | 569.9g | 218.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2368g | 4475kcal | 355.8g | 104.8g | 285g | 109.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu