Rahkaleipä tai -sämpylät
Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 1800g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki | 750g | 420kcal | 63.7g | 37.5g | 1.5g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 66g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hunaja | 60g | 198kcal | 0.3g | 48.5g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 45g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaurahiutale | 360g | 1347kcal | 52.2g | 205.2g | 26.3g | 36g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 75g | 107kcal | 11.2g | 6.7g | 4.1g | 41.2g | |
| Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g | 195g | 626kcal | 21.4g | 124.8g | 4.3g | 21.4g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 1350g | 4632kcal | 137.6g | 945g | 16.2g | 47.3g | |
| Rypsiöljy | 81g | 716kcal | 0g | 0g | 81g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 9564g | 16094kcal | 572.8g | 2735.4g | 266.8g | 291.8g | |
| Valittu annoskoko | 4782g | 8047kcal | 286.4g | 1367.7g | 133.4g | 145.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2391g | 4023kcal | 143.2g | 683.9g | 66.7g | 73g | |
| Arvot/100g | 100g | 168kcal | 6g | 28.6g | 2.8g | 3.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu