Vadelmasorbetti

Sokeriliemi:
3 dl vettä
2,5 dl sokeria
- - -
1/2 litraa vadelmia
1 munanvalkuainen

Valmista ensin sokeriliemi.

Voit valmistaa sokeriliemen myös edellisenä päivänä, niin se on jääkaappikylmää seuraavana päivänä.

Mittaa sokeriliemen ainekset kattilaan ja kuumenna.

Keitä hetki.

Anna jäähtyä.

Soseuta marjat tehosekoittimessa.

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi.

Sekoita marjasurvos kylmään sokeriliemeen ja yhdistä valkuaisvaahtoon.

Jäädytä seos jäätelökoneessa ohjeen mukaan.

Jos valmistat sorbetin ilman jäätelökonetta, lisää valkuaisvaahto vasta puolittain jäätyneeseen massaan.

Tällöin sorbetti täytyy ottaa 20-30 minuutin välein pakkasesta ulos ja sekoittaa.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 81 grammaa

Missdrew
AineksetMääräEnergiaPHRK
Vesi1863g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 1323g5370kcal0g1321.7g0g0g
Vadelma 1615g664kcal16.1g66.2g12.9g59.8g
Valkuainen (100g)199g84kcal19.5g3g0.2g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana10000g12234kcal71.2g2781.8g26.2g119.6g
Valittu annoskoko5000g6117kcal35.6g1390.9g13.1g59.8g
Annoskoko puolitettuna2500g3059kcal17.8g695.5g6.6g29.9g
Arvot/100g100g122kcal0.7g27.8g0.3g1.2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=108675