Hummuksella täytetyt munat
Keitä kananmunat, jätä keltuainen käyttämättä.
Puolita munat ja valmista täyte: sekoita mixerissä tai sauvasekoittimella kikherneet, sitruunamehu, persilja ja rypsiöljy.
Mausta juustokuminalla, cayennepippurilla ja suolalla maun mukaan.
Sekoita ja pursota kananmunanpuolikkaiden päälle.
Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 120 grammaa
Sakrima
Puolita munat ja valmista täyte: sekoita mixerissä tai sauvasekoittimella kikherneet, sitruunamehu, persilja ja rypsiöljy.
Mausta juustokuminalla, cayennepippurilla ja suolalla maun mukaan.
Sekoita ja pursota kananmunanpuolikkaiden päälle.
Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 120 grammaa
Sakrima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta | 2786g | 1180kcal | 273.3g | 11.1g | 2.8g | 0g | |
| Kikherne suolattomassa vedessä, kahviherne | 1811g | 2409kcal | 152.8g | 318.7g | 36.2g | 90.5g | |
| Valkosipuli | 56g | 60kcal | 4.4g | 9.1g | 0.3g | 1.2g | |
| Suola, annos 3g | 14g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 209g | 44kcal | 0.6g | 3.3g | 0g | 0.2g | |
| Persilja | 28g | 7.6kcal | 0.4g | 0.3g | 0.1g | 2.2g | |
| Rypsiöljy | 98g | 862kcal | 0g | 0g | 97.5g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 9126kcal | 863g | 685g | 273.8g | 188.2g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 4563kcal | 431.5g | 342.5g | 136.9g | 94.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 2282kcal | 215.8g | 171.3g | 68.5g | 47.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 91kcal | 8.6g | 6.9g | 2.7g | 1.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu