Kebabliha (oma tekemä)
2 kg jauhelihaa
90 g aromisuolaa
1/2 dl jauhettua mustapippuria
Vatkaa taikina kiinteäksi (n. 10 min.) taikinakoukuilla.
Kääri tiiviiksi limpuksi folioon.
Paista 4 tuntia 100 asteessa.
Anna vetäytyä n. 20 min. folion sisässä paistamisen jälkeen.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2090 grammaa
Maryp
90 g aromisuolaa
1/2 dl jauhettua mustapippuria
Vatkaa taikina kiinteäksi (n. 10 min.) taikinakoukuilla.
Kääri tiiviiksi limpuksi folioon.
Paista 4 tuntia 100 asteessa.
Anna vetäytyä n. 20 min. folion sisässä paistamisen jälkeen.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 2090 grammaa
Maryp
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jauheliha (sika-nauta) 17% | 4785g | 10574kcal | 837.3g | 0g | 813.4g | 0g | |
| Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 % | 215g | 150kcal | 2.7g | 24.3g | 2.7g | 8.4g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 21449kcal | 1680g | 48.6g | 1632.2g | 16.8g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 10725kcal | 840g | 24.3g | 816.1g | 8.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 5362kcal | 420g | 12.2g | 408.1g | 4.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 215kcal | 16.8g | 0.5g | 16.3g | 0.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu