Rahkaleipä tai -sämpylät
Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 1882g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki | 784g | 439kcal | 66.7g | 39.2g | 1.6g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 69g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hunaja | 63g | 207kcal | 0.3g | 50.7g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 47g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaurahiutale | 376g | 1409kcal | 54.6g | 214.6g | 27.5g | 37.6g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 78g | 112kcal | 11.8g | 7.1g | 4.3g | 43.1g | |
| Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g | 204g | 655kcal | 22.4g | 130.5g | 4.5g | 22.4g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 1412g | 4843kcal | 143.8g | 988.1g | 16.9g | 49.4g | |
| Rypsiöljy | 85g | 749kcal | 0g | 0g | 84.7g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 16827kcal | 599.2g | 2860.4g | 279g | 305g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 8414kcal | 299.6g | 1430.2g | 139.5g | 152.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 4207kcal | 149.8g | 715.1g | 69.8g | 76.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 168kcal | 6g | 28.6g | 2.8g | 3.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu