Falafel- kikhernepyörykät
Kuumenna pannulla 4rkl öljyä ja kuullota siinä sipulisilppu.
Lisää pilkotut valkosipulit ja chili ja kuullota vielä noin minuutti.
Mittaa kikherneet, jauhot (1 1/2dl) ja kuivamausteet monitoimikoneen kulhoon.
Jauha seos tasaiseksi.
Kaada seos kulhoon ja lisää siihen sipulisilppu, yrttisilppu, tahini sekä sitruunamehu.
Puristele seos tasaiseksi massaksi.
Pyörittele massasta jauhotetuin käsin pyöryköitä ja kierittele pallot vielä jauhoissa (1dl).
Kuumenna pannulla öljy ja nosta falafelpyörykät pannuun.
Paista falafelit runsaassa öljyssä kauttaaltaan kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 24 annosta ja yksi annos painaa n. 50 grammaa
Th67
Lisää pilkotut valkosipulit ja chili ja kuullota vielä noin minuutti.
Mittaa kikherneet, jauhot (1 1/2dl) ja kuivamausteet monitoimikoneen kulhoon.
Jauha seos tasaiseksi.
Kaada seos kulhoon ja lisää siihen sipulisilppu, yrttisilppu, tahini sekä sitruunamehu.
Puristele seos tasaiseksi massaksi.
Pyörittele massasta jauhotetuin käsin pyöryköitä ja kierittele pallot vielä jauhoissa (1dl).
Kuumenna pannulla öljy ja nosta falafelpyörykät pannuun.
Paista falafelit runsaassa öljyssä kauttaaltaan kauniin ruskeiksi.
Reseptistä tulee n. 24 annosta ja yksi annos painaa n. 50 grammaa
Th67
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rypsiöljy | 231g | 2045kcal | 0g | 0g | 231.2g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 1115g | 301kcal | 14.5g | 53.5g | 2.2g | 19g | |
| Kikherne, luomu, suolaton20 (Biona), annos 120g | 1982g | 2339kcal | 166.5g | 329g | 41.6g | 79.3g | |
| Täysjyvävehnäjauho (Sunnuntai), annos 50g | 372g | 1152kcal | 63.2g | 200.7g | 10.8g | 48.3g | |
| Valkosipuli | 66g | 72kcal | 5.2g | 10.8g | 0.4g | 1.4g | |
| Juustokumina jeera (), annos 6g | 50g | 175kcal | 8.8g | 21.9g | 11g | 5.2g | |
| Suola, annos 3g | 25g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Chili, vihreä, tuore | 83g | 37kcal | 1.7g | 6.6g | 0.2g | 1.2g | |
| Mustapippuri | 4.1g | 12kcal | 0.5g | 1.6g | 0.1g | 1.1g | |
| Korianteri, tuore, annos 20g | 83g | 17kcal | 1.7g | 3.3g | 0.4g | 2.5g | |
| Persilja | 83g | 23kcal | 1.1g | 0.9g | 0.2g | 6.6g | |
| Tahini luomu (Urtekram), annos 20g | 165g | 1074kcal | 36.3g | 4.3g | 95.8g | 21.5g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 124g | 26kcal | 0.4g | 2g | 0g | 0.1g | |
| Täysjyvävehnäjauho (Sunnuntai), annos 50g | 248g | 768kcal | 42.1g | 133.8g | 7.2g | 32.2g | |
| Rypsiöljy | 372g | 3286kcal | 0g | 0g | 371.6g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 10000g | 22649kcal | 684g | 1536.8g | 1545.4g | 436.8g | |
| Valittu annoskoko | 5000g | 11325kcal | 342g | 768.4g | 772.7g | 218.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2500g | 5662kcal | 171g | 384.2g | 386.4g | 109.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 227kcal | 6.8g | 15.4g | 15.5g | 4.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu