Vadelmasorbetti

Sokeriliemi:
3 dl vettä
2,5 dl sokeria
- - -
1/2 litraa vadelmia
1 munanvalkuainen

Valmista ensin sokeriliemi.

Voit valmistaa sokeriliemen myös edellisenä päivänä, niin se on jääkaappikylmää seuraavana päivänä.

Mittaa sokeriliemen ainekset kattilaan ja kuumenna.

Keitä hetki.

Anna jäähtyä.

Soseuta marjat tehosekoittimessa.

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi.

Sekoita marjasurvos kylmään sokeriliemeen ja yhdistä valkuaisvaahtoon.

Jäädytä seos jäätelökoneessa ohjeen mukaan.

Jos valmistat sorbetin ilman jäätelökonetta, lisää valkuaisvaahto vasta puolittain jäätyneeseen massaan.

Tällöin sorbetti täytyy ottaa 20-30 minuutin välein pakkasesta ulos ja sekoittaa.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 81 grammaa

Missdrew
AineksetMääräEnergiaPHRK
Vesi1932g0kcal0g0g0g0g
Sokeri 1372g5568kcal0g1370.3g0g0g
Vadelma 1674g688kcal16.7g68.6g13.4g62g
Valkuainen (100g)206g87kcal20.2g3.1g0.2g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana10368g12684kcal73.8g2884g27.2g124g
Valittu annoskoko5184g6342kcal36.9g1442g13.6g62g
Annoskoko puolitettuna2592g3171kcal18.5g721g6.8g31g
Arvot/100g100g122kcal0.7g27.8g0.3g1.2g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=108675