Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 120g | 12kcal | 1.8g | 0g | 0.7g | 101.7g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 538g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 1196g | 1706kcal | 149.5g | 3.6g | 122.6g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 598g | 355kcal | 58.7g | 17.9g | 2.4g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 1196g | 1008kcal | 215.3g | 23.9g | 3.6g | 0g | |
| Kaurajauho | 144g | 537kcal | 20.8g | 81.8g | 10.5g | 14.4g | |
| Leivinjauhe | 120g | 210kcal | 6.2g | 45.2g | 0g | 0.6g | |
| Manteli | 598g | 3683kcal | 143.9g | 39.5g | 322.9g | 43.1g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 478g | 1099kcal | 107.6g | 0g | 71.8g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 239g | 773kcal | 69.4g | 16.7g | 47.8g | 73.2g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 102g | 686kcal | 27.3g | 7g | 59g | 12.5g | |
| Annoskoko tuplana | 10656g | 20136kcal | 1601g | 471.2g | 1282.6g | 491g | |
| Valittu annoskoko | 5328g | 10068kcal | 800.5g | 235.6g | 641.3g | 245.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 2664g | 5034kcal | 400.3g | 117.8g | 320.7g | 122.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu