Parsakeitto (Kevennys)
2 pnt valkoinenparsa
1 kpl sipuli
1 kpl valkosipulinkynsi
2 dl kevytkerma
1 dl valkoviini
3 dl vesi
2 rkl kasvisliemi fondi
4 siivua ilmakuivattu kinkku
Öljy, suola, mustapippuri
Leikkaa parsoista kanta pois ja pilko pieneksi.
Kuori ja pilko sipulit.
Laita kaikki kasvikset kattilaan ja kuullota hetki öljyssä.
Lisää kerma, vesi, valkoviini ja fondi, anna parsojen hautua kypsäksi.
Soseuta sauva-tai tehosekoittimella sileäksi.
Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.
Tarjoile Ilmakuivatunkinkun kanssa.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 310 grammaa
Kevennys
1 kpl sipuli
1 kpl valkosipulinkynsi
2 dl kevytkerma
1 dl valkoviini
3 dl vesi
2 rkl kasvisliemi fondi
4 siivua ilmakuivattu kinkku
Öljy, suola, mustapippuri
Leikkaa parsoista kanta pois ja pilko pieneksi.
Kuori ja pilko sipulit.
Laita kaikki kasvikset kattilaan ja kuullota hetki öljyssä.
Lisää kerma, vesi, valkoviini ja fondi, anna parsojen hautua kypsäksi.
Soseuta sauva-tai tehosekoittimella sileäksi.
Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan.
Tarjoile Ilmakuivatunkinkun kanssa.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 310 grammaa
Kevennys
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Parsa | 2504g | 388kcal | 32.1g | 30g | 5g | 37.6g | |
| Sipuli | 275g | 83kcal | 3.4g | 13.2g | 0.6g | 4.7g | |
| Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g | 20g | 21kcal | 1.6g | 3.3g | 0.1g | 0.4g | |
| Kevytkerma | 1002g | 1202kcal | 32.1g | 45.1g | 100.2g | 0g | |
| Valkoviini kuiva | 501g | 343kcal | 1.6g | 3g | 0g | 0g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 1502g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Fondi fond du chef (Knorr), annos 25g | 125g | 113kcal | 3.8g | 4.4g | 8.8g | 0.9g | |
| Ilmakuivattu kinkku, siivu=10g (Zimbo gourmet), annos 10g | 200g | 501kcal | 44.1g | 2g | 35.1g | 0g | |
| Rypsiöljy | 50g | 443kcal | 0g | 0g | 50.1g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 15g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Mustapippuri, annos 1g | 5g | 12kcal | 0.5g | 1.9g | 0.2g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 12400g | 6210kcal | 238.4g | 205.8g | 400.2g | 87.2g | |
| Valittu annoskoko | 6200g | 3105kcal | 119.2g | 102.9g | 200.1g | 43.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3100g | 1553kcal | 59.6g | 51.5g | 100.1g | 21.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 50kcal | 1.9g | 1.7g | 3.2g | 0.7g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu