Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 14g | 1.4kcal | 0.2g | 0g | 0.1g | 11.9g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 63g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 140g | 200kcal | 17.5g | 0.4g | 14.4g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 70g | 42kcal | 6.9g | 2.1g | 0.3g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 140g | 118kcal | 25.3g | 2.8g | 0.4g | 0g | |
| Kaurajauho | 17g | 63kcal | 2.4g | 9.6g | 1.2g | 1.7g | |
| Leivinjauhe | 14g | 25kcal | 0.7g | 5.3g | 0g | 0.1g | |
| Manteli | 70g | 432kcal | 16.9g | 4.6g | 37.9g | 5.1g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 56g | 129kcal | 12.6g | 0g | 8.4g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 28g | 91kcal | 8.1g | 2g | 5.6g | 8.6g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 12g | 80kcal | 3.2g | 0.8g | 6.9g | 1.5g | |
| Annoskoko tuplana | 1250g | 2362kcal | 187.6g | 55.2g | 150.4g | 57.8g | |
| Valittu annoskoko | 625g | 1181kcal | 93.8g | 27.6g | 75.2g | 28.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 312g | 591kcal | 46.9g | 13.8g | 37.6g | 14.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu