Rahkaleipä tai -sämpylät
Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 235g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki | 98g | 55kcal | 8.3g | 4.9g | 0.2g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 8.6g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hunaja | 7.8g | 26kcal | 0g | 6.3g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 5.9g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaurahiutale | 47g | 176kcal | 6.8g | 26.8g | 3.4g | 4.7g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 10g | 14kcal | 1.5g | 0.9g | 0.5g | 5.4g | |
| Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g | 26g | 82kcal | 2.8g | 16.3g | 0.6g | 2.8g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 176g | 605kcal | 18g | 123.5g | 2.1g | 6.2g | |
| Rypsiöljy | 11g | 94kcal | 0g | 0g | 10.6g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 1250g | 2103kcal | 74.8g | 357.4g | 34.8g | 38.2g | |
| Valittu annoskoko | 625g | 1052kcal | 37.4g | 178.7g | 17.4g | 19.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 313g | 526kcal | 18.7g | 89.4g | 8.7g | 9.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 168kcal | 6g | 28.6g | 2.8g | 3.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu