Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 800g | 4336kcal | 60g | 394.4g | 273.6g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 1920g | 2739kcal | 240g | 5.8g | 196.8g | 0g | |
| Sokeri | 240g | 974kcal | 0g | 239.8g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 1600g | 5440kcal | 32g | 43.2g | 560g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 64g | 256kcal | 0g | 63.4g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 1600g | 21kcal | 4.8g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 160g | 558kcal | 137g | 0g | 0.2g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 12768g | 28648kcal | 947.6g | 1493.2g | 2061.2g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 6384g | 14324kcal | 473.8g | 746.6g | 1030.6g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3192g | 7162kcal | 236.9g | 373.3g | 515.3g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu