Aura-pekoni pihvi (karppausinfo) c Mutu
Pilko pekoni ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
Paista pekonisilppu, ja kuullota sipulit pannulle jääneessä pekonin rasvassa.
Yhdistä jauhelihaan pekoni, sipuli, murennettu aura, munat, smetana sekä mausteet.
Anna taikinan levätä vähintään puoli tuntia, tulee helpommin käsiteltäväksi.
Paista pannulla oman maun kokoisia pihvejä.
Kostutetuin käsin on taikinna helpompi muotoilla.
Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 168 grammaa
Muurari
Paista pekonisilppu, ja kuullota sipulit pannulle jääneessä pekonin rasvassa.
Yhdistä jauhelihaan pekoni, sipuli, murennettu aura, munat, smetana sekä mausteet.
Anna taikinan levätä vähintään puoli tuntia, tulee helpommin käsiteltäväksi.
Paista pannulla oman maun kokoisia pihvejä.
Kostutetuin käsin on taikinna helpompi muotoilla.
Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 168 grammaa
Muurari
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jauheliha, sika-nauta | 2800g | 6200kcal | 490g | 0g | 476g | 0g | |
| Pekonikuutio, atria 140g pakkaus | 1120g | 3920kcal | 156.8g | 5.6g | 358.4g | 0g | |
| Aurajuusto | 700g | 2380kcal | 140g | 0g | 203g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 400g | 108kcal | 5.2g | 19.2g | 0.8g | 6.8g | |
| Kananmuna, pirkka omega 1kpl | 928g | 1225kcal | 121.6g | 2.8g | 77g | 0g | |
| Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 % | 400g | 1109kcal | 8g | 12g | 112g | 0g | |
| Valkosipuli | 200g | 217kcal | 15.8g | 32.6g | 1.2g | 4.2g | |
| Oregano, kuivattu | 60g | 183kcal | 6.6g | 13g | 6.2g | 25.7g | |
| Basilika, kuivattu | 60g | 153kcal | 8.6g | 12.3g | 2.4g | 24.3g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 60g | 438kcal | 0.6g | 0.6g | 48g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 13456g | 31866kcal | 1906.4g | 196.2g | 2570g | 122g | |
| Valittu annoskoko | 6728g | 15933kcal | 953.2g | 98.1g | 1285g | 61g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3364g | 7967kcal | 476.6g | 49.1g | 642.5g | 30.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 237kcal | 14.2g | 1.5g | 19.1g | 0.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu