Suklaa-lakkakakku (pirkka-lehdestä)

Pohja:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1½ dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1½ tl leivinjauhetta

Kostutus:
1 dl omenatäysmehua
½ dl lakkamehua sulanneista lakoista

Täyte:
200 g lakkoja (pakaste)
2 dl kuohukermaa (vispikermaa)
1 rkl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
2 dl lakkahilloa

Kuorrutus:
100 g taloussuklaata
½ dl kuohukermaa (vispiä)

Reunoille:
3½ dl kuohukermaa (vispiä)
2 rkl sokeria
2 tl vanilliinisokeria

Koristeeksi:
lakkoja (pakaste)
taloussuklaata rouhittuna

1. Voitele ja korppujauhota tasapohjainen kakkuvuoka.

Vaahdota huoneenlämpöiset muna ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi vaahtoon kevyesti nostellen.

Kaada taikina vuokaan.

Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia uunin alatasolla.

Kumoa kakku ja jäähdytä.

2. Leikkaa kakku kolmeen osaan.

Ota sulanneista lakoista mehu talteen kostutusta varten.

Vaahdota kerma, mausta se sokereilla ja lisää joukkoon lakat.

3. Kokoa kakku suoraan tarjoiluvadille.

Kostuta kakkulevyt mehuseoksella.

Levitä pohjalevylle puolet lakkahillosta ja kermaseoksesta.

Täytä samoin toinen väli.

Kostuta kansilevy alapuolelta ja nosta kakun päälle.

Pane kakulle kevyt paino ja nosta jääkaappiin maustumaan.

4. Paloittele suklaa kattilaan ja lisää kerma.

Kuumenna sekoittaen, kunnes suklaa liukenee.

Keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia.

Kaada suklaakuorrute kakun päälle keskeltä aloittaen.

Vaahdota kerma, mausta sokereilla ja pursota vaahto reunoille.

Koristele lakoilla ja suklaarouheella.

Reseptistä tulee n. 20 annosta ja yksi annos painaa n. 86 grammaa

Outijohanna
AineksetMääräEnergiaPHRK
Kananmuna kuoreton 880g1255kcal110g2.6g90.2g0g
Sokeri 510g2070kcal0g509.5g0g0g
Vehnäjauho puolikarkea 390g1338kcal39.7g273g4.7g13.6g
Kaakaojauhe, sokeroimaton 96g355kcal17.8g10.6g20.8g29.2g
Leivinjauhe 30g53kcal1.6g11.3g0g0.1g
Omenatäysmehu 100% (Pirkka)400g180kcal0.8g44g4g0g
Hilla, lakka, annos 100g800g336kcal11.2g62.4g4g50.4g
Kuohukerma,valio,2dl800g2720kcal16g24g280g0g
Sokeri 48g195kcal0g48g0g0g
Vanilliinisokeri, teelusikka20g80kcal0g19.8g0g0g
Lakkahillo, Pirkka, 430g800g1664kcal8g408g8g8g
Taloussuklaa, Fazer400g2060kcal15.6g224g120g21.2g
Kuohukerma,valio,2dl200g680kcal4g6g70g0g
Kuohukerma,valio,2dl1400g4760kcal28g42g490g0g
Sokeri 96g390kcal0g95.9g0g0g
Vanilliinisokeri, teelusikka40g160kcal0g39.6g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana13820g36591kcal505.4g3641.4g2183.4g245g
Valittu annoskoko6910g18295kcal252.7g1820.7g1091.7g122.5g
Annoskoko puolitettuna3455g9148kcal126.4g910.4g545.9g61.3g
Arvot/100g100g265kcal3.7g26.3g15.8g1.8g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=89737