Gluteeniton kinkkupiirakka
Pohjan ohje Marjolasta.
Nypi pehmeä voi, raastettu juusto, mantelijauhe ja leivinjauhe keskenään sekaisin.
Sekoita pofiberiä sen verran, että hyvä ja helposti taputeltava taikina.
Painele 26cm:n irtopohjavuokaan reunoja myöten.
Esipaista 200* n. 10min.
Kypsennä sipulisilppua voissa mikrossa muutama minsa.
Sekoita pilkottu paprika ja kinkku sipulin sekaan.
Levitä pohjalle.
Vatkaa munat kevyesti, lisää jugu, kerma, juustoraaste ja mausteet.
Kaada täytteen päälle.
Jatka paistoa n. 30min.
Anna piirakan levähtää hetki ennen tarjoiluvadille siirtoa.
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 290 grammaa
Maumau
Nypi pehmeä voi, raastettu juusto, mantelijauhe ja leivinjauhe keskenään sekaisin.
Sekoita pofiberiä sen verran, että hyvä ja helposti taputeltava taikina.
Painele 26cm:n irtopohjavuokaan reunoja myöten.
Esipaista 200* n. 10min.
Kypsennä sipulisilppua voissa mikrossa muutama minsa.
Sekoita pilkottu paprika ja kinkku sipulin sekaan.
Levitä pohjalle.
Vatkaa munat kevyesti, lisää jugu, kerma, juustoraaste ja mausteet.
Kaada täytteen päälle.
Jatka paistoa n. 30min.
Anna piirakan levähtää hetki ennen tarjoiluvadille siirtoa.
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 290 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Voi, 1 tl, 5 g | 240g | 1752kcal | 2.4g | 2.4g | 192g | 0g | |
| Oltermanni, oikea cheddar (Valio), annos 10g | 600g | 2100kcal | 156g | 0g | 162g | 0g | |
| Mantelijauho, 300g pussi (Risenta), annos 50g | 320g | 1952kcal | 60.8g | 16g | 176g | 0g | |
| Leivinjauhe | 40g | 70kcal | 2.1g | 15.1g | 0g | 0.2g | |
| Kananmuna kuoreton | 440g | 628kcal | 55g | 1.3g | 45.1g | 0g | |
| Pofiber, perunakuitujauhe, Semper, 5g | 88g | 66kcal | 4.4g | 10.6g | 0.4g | 61.6g | |
| Sipuli (kuorittu) | 680g | 184kcal | 8.8g | 32.6g | 1.4g | 11.6g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 76g | 555kcal | 0.8g | 0.8g | 60.8g | 0g | |
| Paprika punainen | 500g | 146kcal | 4.7g | 22.5g | 2g | 9.5g | |
| Savusuikale (Pouttu), annos 230g | 920g | 1196kcal | 110.4g | 46g | 64.4g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 660g | 942kcal | 82.5g | 2g | 67.6g | 0g | |
| Turkkilainen jogurtti (Lindahls), annos 100g | 1200g | 1440kcal | 39.6g | 44.4g | 120g | 0g | |
| Kuohukerma vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g | 400g | 1360kcal | 8g | 12g | 140g | 0g | |
| Emmentaler-juusto (X-tra), annos 20g | 800g | 3040kcal | 232g | 0.8g | 232g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 13928g | 30860kcal | 1535g | 413g | 2527.4g | 165.8g | |
| Valittu annoskoko | 6964g | 15430kcal | 767.5g | 206.5g | 1263.7g | 82.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3482g | 7715kcal | 383.8g | 103.3g | 631.9g | 41.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 222kcal | 11g | 3g | 18.1g | 1.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu