Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 160g | 16kcal | 2.4g | 0g | 1g | 135.5g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 718g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 1595g | 2275kcal | 199.3g | 4.8g | 163.4g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 797g | 473kcal | 78.2g | 23.9g | 3.2g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 1595g | 1344kcal | 287g | 31.9g | 4.8g | 0g | |
| Kaurajauho | 191g | 716kcal | 27.7g | 109.1g | 14g | 19.1g | |
| Leivinjauhe | 160g | 280kcal | 8.3g | 60.3g | 0g | 0.8g | |
| Manteli | 797g | 4910kcal | 191.8g | 52.6g | 430.5g | 57.4g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 638g | 1465kcal | 143.5g | 0g | 95.7g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 319g | 1031kcal | 92.5g | 22.3g | 63.8g | 97.6g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 136g | 914kcal | 36.4g | 9.4g | 78.6g | 16.7g | |
| Annoskoko tuplana | 14208g | 26847kcal | 2134.2g | 628.6g | 1710g | 654.2g | |
| Valittu annoskoko | 7104g | 13424kcal | 1067.1g | 314.3g | 855g | 327.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3552g | 6712kcal | 533.6g | 157.2g | 427.5g | 163.6g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu