Suklaa-mokkamousse
SUKLAA-MOKKAMOUSSE
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
2 liivatetta
1 dl vahvaa kahvia
50g suklaata
2 munaa
2 rkl sokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Paloittele suklaa kiehuvan kuumaan kahviin, anna sulaa.
Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan kahvi-suklaaseokseen.
Jäähdytä haaleaksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Mausta vaniljasokerilla.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon ja lisää seokseen kermavaahto.
Hyydytä jääkaapissa n. 3h.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 100 grammaa
Toeima
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaalea suklaa (Brunberg), annos 5g | 902g | 4890kcal | 67.7g | 444.8g | 308.6g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 2165g | 3089kcal | 270.7g | 6.5g | 222g | 0g | |
| Sokeri | 271g | 1099kcal | 0g | 270.4g | 0g | 0g | |
| Kuohukerma (vähälakt.) (Satamaito), annos 100g | 1805g | 6135kcal | 36.1g | 48.7g | 631.6g | 0g | |
| Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g | 72g | 289kcal | 0g | 71.5g | 0g | 0g | |
| Kahvi (musta), kuppi 100g, muki 200g | 1805g | 24kcal | 5.4g | 0g | 0g | 0g | |
| Liivate | 181g | 629kcal | 154.5g | 0g | 0.2g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 14400g | 32310kcal | 1068.8g | 1683.8g | 2324.8g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 7200g | 16155kcal | 534.4g | 841.9g | 1162.4g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3600g | 8077kcal | 267.2g | 421g | 581.2g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 224kcal | 7.4g | 11.7g | 16.1g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu