Mojo Verde
Vihreää mojoa käytetään yhdessä punaisen mojon(Mojo rojo) ja valkosipulimajoneesin kanssa, esim.
kalan, ryppyperunoiden ja vaalean leivän kanssa
Huom! Reseptiin on merkitty punainen chili-paprika, koska tuotehakemistossa ei ole tuoretta jalapenoa.
Halkaise 6kpl = n.50g tuoreita vihreitä jalapenoja.
Poista siemenet.
Kuori 7 valkosipulinkynttä.
Leikkaa 3 ruukullista tuoretta korianteria silpuksi.
Survo jalapenot, valkosipuli ja korianteri soseeksi sauvasekoittimella.
Lisää joukkoon 3tl juustokuminaa, 2tl suolaa, 1rkl sitruunamehua, 0,5dl valkoviinietikkaa ja sekoita.
Sekoita haarukalla tai lusikalla sekaan 160g = 1.75dl ekstra neitsyt oliiviöljyä.
ÄLÄ SEKOITA ÖLJYÄ SAUVASEKOITTIMELLA!
Kaada kastike kannelliseen lasipurkkiin.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 421 grammaa
Switchback
kalan, ryppyperunoiden ja vaalean leivän kanssa
Huom! Reseptiin on merkitty punainen chili-paprika, koska tuotehakemistossa ei ole tuoretta jalapenoa.
Halkaise 6kpl = n.50g tuoreita vihreitä jalapenoja.
Poista siemenet.
Kuori 7 valkosipulinkynttä.
Leikkaa 3 ruukullista tuoretta korianteria silpuksi.
Survo jalapenot, valkosipuli ja korianteri soseeksi sauvasekoittimella.
Lisää joukkoon 3tl juustokuminaa, 2tl suolaa, 1rkl sitruunamehua, 0,5dl valkoviinietikkaa ja sekoita.
Sekoita haarukalla tai lusikalla sekaan 160g = 1.75dl ekstra neitsyt oliiviöljyä.
ÄLÄ SEKOITA ÖLJYÄ SAUVASEKOITTIMELLA!
Kaada kastike kannelliseen lasipurkkiin.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 421 grammaa
Switchback
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chili paprika punainen | 9g | 3.7kcal | 0.2g | 0.8g | 0g | 0g | |
| Valkosipuli | 6.6g | 7.1kcal | 0.5g | 1.1g | 0g | 0.1g | |
| Korianteri, tuore, annos 20g | 21g | 4.1kcal | 0.4g | 0.8g | 0.1g | 0.6g | |
| Valkoviinietikka (Rajamäen) | 9g | 1.9kcal | 0g | 0.6g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 1.9g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Oliiviöljy | 30g | 265kcal | 0g | 0g | 30g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 1.1g | 0.2kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 158g | 565kcal | 2.2g | 6.6g | 60.2g | 1.4g | |
| Valittu annoskoko | 79g | 282kcal | 1.1g | 3.3g | 30.1g | 0.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 40g | 141kcal | 0.6g | 1.7g | 15.1g | 0.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 357kcal | 1.4g | 4.2g | 38.1g | 0.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu