Pähkinäsämpylät
Laita kulhoon ruisjauho, 5dl kiehuvaa vettä, leseet, siemenet, siirappi ja suola.
Anna turvota yön yli.
Liuota hiiva 2,5dl kädenlämpöiseen veteen ja lisää taikinaan.
Paahda ja murskaa pähkinät ja murskaa pieniksi.
Lisää taikinaan ja sekoita.
Lisää öljy ja jauhot ja alusta taikinaksi.
Paista 225 asteessa n. 15 min.
Taikinasta tulee n. 18 sämpylää.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 110 grammaa
Aistu
Anna turvota yön yli.
Liuota hiiva 2,5dl kädenlämpöiseen veteen ja lisää taikinaan.
Paahda ja murskaa pähkinät ja murskaa pieniksi.
Lisää taikinaan ja sekoita.
Lisää öljy ja jauhot ja alusta taikinaksi.
Paista 225 asteessa n. 15 min.
Taikinasta tulee n. 18 sämpylää.
Reseptistä tulee n. 18 annosta ja yksi annos painaa n. 110 grammaa
Aistu
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ruisjauho (Rainbow) | 800g | 2560kcal | 80g | 504g | 18.4g | 112g | |
| Vehnälese Sydänystävä 5tl 5g | 400g | 560kcal | 56g | 56g | 13.6g | 192g | |
| Auringonkukansiemen | 400g | 2375kcal | 92g | 50.4g | 198g | 24g | |
| Siirappi | 240g | 724kcal | 0.2g | 177.8g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 24g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Vesi | 3000g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hiiva | 120g | 89kcal | 15.7g | 1.3g | 0.5g | 8.3g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 2340g | 8029kcal | 238.4g | 1638g | 28.1g | 81.9g | |
| Pähkinäsekoitus (Rainbow), annos 40g | 400g | 2520kcal | 68g | 36.4g | 232g | 42.8g | |
| Oliiviöljy | 180g | 1592kcal | 0g | 0g | 180g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 15808g | 36898kcal | 1100.6g | 4927.8g | 1341.2g | 922g | |
| Valittu annoskoko | 7904g | 18449kcal | 550.3g | 2463.9g | 670.6g | 461g | |
| Annoskoko puolitettuna | 3952g | 9225kcal | 275.2g | 1232g | 335.3g | 230.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 233kcal | 7g | 31.2g | 8.5g | 5.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu