Perukan piimäjuusto
Kiehauta maito.
Lisää piimä muna seos ja kiehauta.
Anna seisoa hetki ja kerää hera sideharsolla vuorattuun siivilään tai juustomuottiin samalla suolaten.
Jäähdytä painon alla.
Reseptistä tulee n. 15 annosta ja yksi annos painaa n. 281 grammaa
Yorker
Lisää piimä muna seos ja kiehauta.
Anna seisoa hetki ja kerää hera sideharsolla vuorattuun siivilään tai juustomuottiin samalla suolaten.
Jäähdytä painon alla.
Reseptistä tulee n. 15 annosta ja yksi annos painaa n. 281 grammaa
Yorker
Timo69 sanoi...
Hera on maidosta erottuva neste, joka siis jää jäljelle kun juustoa valmistetaan. \r\nJotta energiamäärä jotenkin olisi oikeansuuntainen, pitäisi punnita, paljonko heraa jäi yli. Mutta hera sisältää proteiinia, laktoosia ja vähän rasvaa, eli se ei riittäis
tiistai 09.07.2013 klo 17:03
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Täysmaito, rasvaa 3,5 %, d-vitamiinia 1ug | 6000g | 3796kcal | 180g | 288g | 210g | 0g | |
| Piimä AB Acidophilus Valio | 2000g | 1060kcal | 64g | 90g | 50g | 0g | |
| Ruokasuola jodioimaton vuorisuola | 20g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna 50g(kpl) | 400g | 504kcal | 44g | 1.2g | 36g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 16840g | 10719kcal | 576g | 758.4g | 592g | 0g | |
| Valittu annoskoko | 8420g | 5360kcal | 288g | 379.2g | 296g | 0g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4210g | 2680kcal | 144g | 189.6g | 148g | 0g | |
| Arvot/100g | 100g | 64kcal | 3.4g | 4.5g | 3.5g | 0g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu