Itse tehdyt hampurilaiset
Pehmennä pieneksi silputtu sipuli voissa.
Sekoita jauhelihasta, kananmunasta, sipulista ja korppujauhoista taikina.
Lisää tuoreita yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Muotoile taikinasta kuusi pihviä.
Grillaa miedolla lämmöllä (mieluiten hiiligrillillä).
Pihvien valmistuttua paahda pikaisesti halkaistus hampurilaissämpylät.
Kasaa hampurilaiset maun mukaan.
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 180 grammaa
Jasu74
Sekoita jauhelihasta, kananmunasta, sipulista ja korppujauhoista taikina.
Lisää tuoreita yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Muotoile taikinasta kuusi pihviä.
Grillaa miedolla lämmöllä (mieluiten hiiligrillillä).
Pihvien valmistuttua paahda pikaisesti halkaistus hampurilaissämpylät.
Kasaa hampurilaiset maun mukaan.
Reseptistä tulee n. 6 annosta ja yksi annos painaa n. 180 grammaa
Jasu74
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hampurilaissämpylä,vaalea | 2400g | 6768kcal | 168g | 1200g | 144g | 0g | |
| Jauheliha, naudan 10% paistijauheliha | 3200g | 5312kcal | 608g | 0g | 320g | 0g | |
| Cheddar juusto Hochland (erillispakattu 20g) | 960g | 2678kcal | 134.4g | 38.4g | 220.8g | 0g | |
| Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g | 800g | 162kcal | 4.8g | 30.4g | 2.4g | 11.2g | |
| American Dressing (Felix), annos 20g | 480g | 2160kcal | 5.8g | 40.3g | 225.6g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 440g | 628kcal | 55g | 1.3g | 45.1g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 240g | 65kcal | 3.1g | 11.5g | 0.5g | 4.1g | |
| Voi, 1 tl, 5 g | 40g | 292kcal | 0.4g | 0.4g | 32g | 0g | |
| Korppujauho | 80g | 293kcal | 8.4g | 59.9g | 0.8g | 4.2g | |
| Annoskoko tuplana | 17280g | 36717kcal | 1975.8g | 2764.4g | 1982.4g | 39g | |
| Valittu annoskoko | 8640g | 18358kcal | 987.9g | 1382.2g | 991.2g | 19.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4320g | 9179kcal | 494g | 691.1g | 495.6g | 9.8g | |
| Arvot/100g | 100g | 213kcal | 11.4g | 16g | 11.5g | 0.2g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu