Kukkispaistos
Irrota kukkiksesta lehdet ja kanta, viipaloi ohuiksi siivuiksi varovasti, murenee helposti.
Laita voideltuun vuokaan kerros kukkista, suolaa ja valkopippuria.
Sekoita juustoraaste ja turkkilainen mössöks ja levitä puolet siitä kukkisten päälle.
Toinen samanlainen kerros ja uuniin 200* 45min.
Peitä vuoka kannella/foliolla ja jatka kypsentämistä noin 1/2 tuntia.
Kokeile hammastikulla kypsyys.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 184 grammaa
Maumau
Laita voideltuun vuokaan kerros kukkista, suolaa ja valkopippuria.
Sekoita juustoraaste ja turkkilainen mössöks ja levitä puolet siitä kukkisten päälle.
Toinen samanlainen kerros ja uuniin 200* 45min.
Peitä vuoka kannella/foliolla ja jatka kypsentämistä noin 1/2 tuntia.
Kokeile hammastikulla kypsyys.
Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 184 grammaa
Maumau
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kermajuusto, tanskalainen, 1kg möykky (Rainbow), annos 20g | 2400g | 8880kcal | 576g | 2.4g | 744g | 0g | |
| Turkkilainen jogurtti (Rainbow), annos 100g | 2400g | 2880kcal | 79.2g | 88.8g | 240g | 0g | |
| Kukkakaali | 4032g | 970kcal | 73g | 88.7g | 12.1g | 92.7g | |
| Annoskoko tuplana | 17664g | 25460kcal | 1456.4g | 359.8g | 1992.2g | 185.4g | |
| Valittu annoskoko | 8832g | 12730kcal | 728.2g | 179.9g | 996.1g | 92.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4416g | 6365kcal | 364.1g | 90g | 498.1g | 46.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 144kcal | 8.2g | 2g | 11.3g | 1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu