Janssoninkiusaus
Hauduta sipulisilppua hetki öljyssä ja/tai voissa.
Suikaloi perunat ohuiksi suikaleiksi.
Laita puolet perunasuikaleista, sipuli ja suikaloidut Janssonfileet uunivuokaan.
Päälle loput perunasuikaleet, fileiden liemi, puolet kermasta, ripottele päälle vähän kauranlesettä.
Kypsennä 225 asteessa noin puolituntia, kaada päälle loppu kerma.
Kun paistoksen pinta on kauniin ruskea, alenna lämpö 150 asteeseen ja kypsennä kunnes kerma haihtuu kokonaan, noin reilu tunti.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 255 grammaa
Annele
Suikaloi perunat ohuiksi suikaleiksi.
Laita puolet perunasuikaleista, sipuli ja suikaloidut Janssonfileet uunivuokaan.
Päälle loput perunasuikaleet, fileiden liemi, puolet kermasta, ripottele päälle vähän kauranlesettä.
Kypsennä 225 asteessa noin puolituntia, kaada päälle loppu kerma.
Kun paistoksen pinta on kauniin ruskea, alenna lämpö 150 asteeseen ja kypsennä kunnes kerma haihtuu kokonaan, noin reilu tunti.
Reseptistä tulee n. 9 annosta ja yksi annos painaa n. 255 grammaa
Annele
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 6000g | 4568kcal | 112.8g | 930g | 12g | 60g | |
| Janssonfileitä maustekastikkeessa (Eldorado) | 1000g | 1500kcal | 100g | 110g | 70g | 0g | |
| Sipuli | 1200g | 363kcal | 15g | 57.6g | 2.4g | 20.4g | |
| Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl) | 800g | 1280kcal | 21.6g | 21.6g | 120g | 0g | |
| Kauranlese (Kungsörnen), annos 7g | 24g | 74kcal | 4.3g | 9.8g | 1.9g | 4.3g | |
| Kevytmaito, rasvaa 1,5 %, d-vitamiinia 1 ug | 100g | 46kcal | 3g | 4.8g | 1.5g | 0g | |
| Rypsiöljy | 40g | 354kcal | 0g | 0g | 40g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 18328g | 16369kcal | 513.4g | 2267.6g | 495.6g | 169.4g | |
| Valittu annoskoko | 9164g | 8185kcal | 256.7g | 1133.8g | 247.8g | 84.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4582g | 4092kcal | 128.4g | 566.9g | 123.9g | 42.4g | |
| Arvot/100g | 100g | 89kcal | 2.8g | 12.4g | 2.7g | 0.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu