Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 213g | 21kcal | 3.2g | 0g | 1.3g | 180.7g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 957g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 2126g | 3033kcal | 265.8g | 6.4g | 217.9g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 1063g | 631kcal | 104.3g | 31.9g | 4.3g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 2126g | 1792kcal | 382.7g | 42.5g | 6.4g | 0g | |
| Kaurajauho | 255g | 955kcal | 37g | 145.4g | 18.6g | 25.5g | |
| Leivinjauhe | 213g | 374kcal | 11.1g | 80.4g | 0g | 1.1g | |
| Manteli | 1063g | 6547kcal | 255.8g | 70.2g | 574.1g | 76.5g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 851g | 1953kcal | 191.4g | 0g | 127.6g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 425g | 1374kcal | 123.3g | 29.8g | 85g | 130.1g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 181g | 1219kcal | 48.6g | 12.5g | 104.8g | 22.2g | |
| Annoskoko tuplana | 18944g | 35796kcal | 2846.4g | 838.2g | 2280g | 872.2g | |
| Valittu annoskoko | 9472g | 17898kcal | 1423.2g | 419.1g | 1140g | 436.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4736g | 8949kcal | 711.6g | 209.6g | 570g | 218.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu