Rahkaleipä tai -sämpylät
Lämmitä vesi melko kuumaksi ja sekoita siihen maitorahka.
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
Lisää nesteeseen leseet, kaurahiutaleet, ohrajauho, hunaja sekä 2pss kuivahiivaa.
Anna seistä lämpimässä 10-20min tai kunnes se alkaa kuplimaan.
Lisää sen jälkeen suola, vehnäjauhot ja lopuksi öljy.
Anna kohota noin 30min.
Leivo sämpylöitä tai leipiä, kohota vielä 20min.
Paista leivät 175-200c n.35min ja sämpylät 225c n.12min.
Reseptistä tulee n. 1 annosta ja yksi annos painaa n. 1594 grammaa
Omenaposki1
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 3600g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki | 1500g | 840kcal | 127.5g | 75g | 3g | 0g | |
| Kuivahiiva (Rainbow), annos 11g | 132g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Hunaja | 120g | 396kcal | 0.6g | 97g | 0g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 90g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kaurahiutale | 720g | 2694kcal | 104.4g | 410.4g | 52.6g | 72g | |
| Vehnälese, Liperin mylly | 150g | 215kcal | 22.5g | 13.5g | 8.2g | 82.5g | |
| Ohrajauho (luomu) (Liperin mylly), annos 65g | 390g | 1252kcal | 42.9g | 249.6g | 8.6g | 42.9g | |
| Vehnäjauho puolikarkea | 2700g | 9264kcal | 275.1g | 1890g | 32.4g | 94.5g | |
| Rypsiöljy | 162g | 1433kcal | 0g | 0g | 162g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 19128g | 32188kcal | 1146g | 5471g | 533.6g | 583.8g | |
| Valittu annoskoko | 9564g | 16094kcal | 573g | 2735.5g | 266.8g | 291.9g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4782g | 8047kcal | 286.5g | 1367.8g | 133.4g | 146g | |
| Arvot/100g | 100g | 168kcal | 6g | 28.6g | 2.8g | 3.1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu