Vadelmavaahto

1 ps vadelmia
1/4 dl sokeria
1 munan valkuainen
1 dl vispikermaa
1rkl kookoshiutaleita

1.Kaada vadelmat kasariin ja mittaa päälle sokeri.

Kuumenna sekoittaen, kunnes vadelmat sulavat ja sokeri liukenee.

Kun marjaseos alkaa kiehua, peitä kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia.

Jäähdytä vadelmaseos kylmäksi.

2.Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi.

3. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita kookoshiutaleet joukkoon.

4.Yhdistä vaahdot ja sekoita tasaiseksi.

Jaa vadelmavaahto annosmaljoihin ja ripottele pinnalle kookoshiutaleita.

Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 120 grammaa

Curlie