Juustopallerot (low carb)
Vaahdota kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi, olen itse tässä vaiheessa lisännyt jo mausteet (sipulijauhe, valkosipulijauhe, suola), leivinjauheen ja vehnäleseet, vaahtoutuu silti.
Kun vaahto on valmis lisää juustoraaste varovasti käännellen sekaan.
Tee pellille massasta pieniä "kekoja", pallerot kohoavat noin kaksinkertaisiksi uunissa.
Paista 200 asteessa niin kauan kunnes pinta ruskistuu.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 151 grammaa
Kermamunkki
Kun vaahto on valmis lisää juustoraaste varovasti käännellen sekaan.
Tee pellille massasta pieniä "kekoja", pallerot kohoavat noin kaksinkertaisiksi uunissa.
Paista 200 asteessa niin kauan kunnes pinta ruskistuu.
Reseptistä tulee n. 2 annosta ja yksi annos painaa n. 151 grammaa
Kermamunkki
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta | 4480g | 1898kcal | 439.5g | 17.9g | 4.5g | 0g | |
| Leivinjauhe | 160g | 281kcal | 8.3g | 60.5g | 0g | 0.8g | |
| Vehnälese Sydänystävä 5tl 5g | 192g | 269kcal | 26.9g | 26.9g | 6.5g | 92.2g | |
| Pizza juustoraaste (Arla), annos 500g | 4800g | 17280kcal | 1344g | 48g | 1248g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 19264g | 39456kcal | 3637.4g | 306.6g | 2518g | 186g | |
| Valittu annoskoko | 9632g | 19728kcal | 1818.7g | 153.3g | 1259g | 93g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4816g | 9864kcal | 909.4g | 76.7g | 629.5g | 46.5g | |
| Arvot/100g | 100g | 205kcal | 18.9g | 1.6g | 13.1g | 1g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu