Hirvi lanttupedillä
Paistetaan pannussa voissa hirven paistia isoiksi filepaloiksi leikattuna.
Paistetaan sipuli.
Leikataan lanttu pieniksi kuutioiksi.
Laitetaan uunivuokaan pohjalle lanttukuutiot, päälle paistetut paistin kappaleet ja sipuli, niitten päälle pekoni kuori.
Sekoitetaan kastike ainekset, eli kerma, sinappijauhe, suola, riistamauste ja pippuri maun mukaan ja kaadetaan kastike uunivuokaan ja uuniin 150 astetta ja annetaan kypsyä hitaasti 2 ja puol - kolme tuntii.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 206 grammaa
Punahattu60
Paistetaan sipuli.
Leikataan lanttu pieniksi kuutioiksi.
Laitetaan uunivuokaan pohjalle lanttukuutiot, päälle paistetut paistin kappaleet ja sipuli, niitten päälle pekoni kuori.
Sekoitetaan kastike ainekset, eli kerma, sinappijauhe, suola, riistamauste ja pippuri maun mukaan ja kaadetaan kastike uunivuokaan ja uuniin 150 astetta ja annetaan kypsyä hitaasti 2 ja puol - kolme tuntii.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 206 grammaa
Punahattu60
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hirvenliha | 3433g | 3858kcal | 725.5g | 0g | 103g | 0g | |
| Lanttu | 2060g | 594kcal | 20.6g | 94.8g | 6.2g | 37.1g | |
| Sipuli | 481g | 145kcal | 6g | 23.1g | 1g | 8.2g | |
| Valkosipuli | 137g | 149kcal | 10.8g | 22.4g | 0.8g | 2.9g | |
| Pekoni, filee, rasvaa 18 g | 961g | 2175kcal | 153.8g | 4.8g | 173g | 0g | |
| Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl) | 2747g | 4395kcal | 74.2g | 74.2g | 412g | 0g | |
| Sinappi | 69g | 90kcal | 3g | 9.7g | 4.1g | 1.2g | |
| Annoskoko tuplana | 19776g | 22813kcal | 1987.8g | 458g | 1400.2g | 98.8g | |
| Valittu annoskoko | 9888g | 11406kcal | 993.9g | 229g | 700.1g | 49.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 4944g | 5703kcal | 497g | 114.5g | 350.1g | 24.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 115kcal | 10.1g | 2.3g | 7.1g | 0.5g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu