Thaimaalainen kanakeitto
1.Kuori ja keitä juurekset kypsiksi vedessä ja soseuta keitos.
Painekattilassa keittoaika kiehumisen jälkeen 6 minuttia.
2. Kuumenna pannu lisää oliiviöljy, raastettu inkivääri valkopippuri ja valkosipuli paahda ja lisää kanapalat.
Kypsennä kevyesti.
3.Lisää murskatut mausteet, valkoviini, sitruunamehu sekä kanapalat kattilaan.
Anna kiehua pienellä lämmöllä n. 10-15- minuuttia siten, että kanapalat kypsyvät.
Tulisieluisempi voi laittaa chiliä reilusti.
3. Lisää kookosmaito joukkoon, mutta älä enää kiehuta.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 420 grammaa
Jujaka
Painekattilassa keittoaika kiehumisen jälkeen 6 minuttia.
2. Kuumenna pannu lisää oliiviöljy, raastettu inkivääri valkopippuri ja valkosipuli paahda ja lisää kanapalat.
Kypsennä kevyesti.
3.Lisää murskatut mausteet, valkoviini, sitruunamehu sekä kanapalat kattilaan.
Anna kiehua pienellä lämmöllä n. 10-15- minuuttia siten, että kanapalat kypsyvät.
Tulisieluisempi voi laittaa chiliä reilusti.
3. Lisää kookosmaito joukkoon, mutta älä enää kiehuta.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 420 grammaa
Jujaka
Jujaka sanoi...
Viljalla ruokittua kanaa (Ranskalaista) kun saat broilerin tilalle, niin keitosta tulee taivaallisen hyvää. Saatava Helsingissä ainakin Votkinilta.
lauantai 24.01.2009 klo 22:35
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Porkkana | 183g | 60kcal | 1.1g | 10.2g | 0.4g | 4.7g | |
| Palsternakka, keitetty, suolaton | 160g | 104kcal | 0.8g | 19.3g | 0.7g | 7.3g | |
| Kookosmaito Oriental Light (B&k), annos 400g | 200g | 142kcal | 1.8g | 3g | 12g | 0g | |
| Kanasuikaleet kariniemi | 400g | 444kcal | 92g | 0g | 8g | 0g | |
| Inkivääri, tuore, silputtu | 10g | 8kcal | 0.2g | 1.8g | 0.1g | 0.2g | |
| Kanaliemikuutio (Maggi), annos 11g | 33g | 92kcal | 2.8g | 5.6g | 6.3g | 0.1g | |
| Chili paprika punainen | 20g | 8kcal | 0.4g | 1.8g | 0g | 0g | |
| Vesi | 1500g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Valkosipuli | 12g | 13kcal | 0.9g | 2g | 0.1g | 0.3g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 25g | 5.3kcal | 0.1g | 0.4g | 0g | 0g | |
| Fariinisokeri (Dan sukker), annos 15g | 15g | 59kcal | 0g | 14.6g | 0g | 0g | |
| Valkoviini kuiva | 30g | 21kcal | 0.1g | 0.2g | 0g | 0g | |
| Valkopippuri, annos 1g | 0.2g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Peruna, kuorittu, keitetty, suolaton | 183g | 139kcal | 3.4g | 28.4g | 0.4g | 1.8g | |
| Oliiviöljy | 10g | 88kcal | 0g | 0g | 10g | 0g | |
| Bataatti, kuorittu | 580g | 470kcal | 9.1g | 97.6g | 0.3g | 17.4g | |
| Annoskoko tuplana | 6722g | 3305kcal | 225.4g | 369.8g | 76.6g | 63.6g | |
| Valittu annoskoko | 3361g | 1653kcal | 112.7g | 184.9g | 38.3g | 31.8g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1681g | 826kcal | 56.4g | 92.5g | 19.2g | 15.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 49kcal | 3.4g | 5.5g | 1.1g | 0.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu