Broileri-ananaspyörykät (Mitä tänään syötäisiin)

1 pkt (400 g) broilerinjauhelihaa
1/2 dl korppujauhoja
1/2 dl Pirkka Thai Sweet -chilikastiketta
1 tlk (227 g) Pirkka-ananasmurskaa
1 kananmuna
3/4 tl suolaa
Yrttikastike:
1 tlk (200 g) Pirkka Kevyt -kermaviiliä
1/2 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna
1/2 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
1 tl juoksevaa hunajaa
ripaus mustapippuria
ripaus suolaa

1. Mittaa korppujauhot kulhoon ja sekoita joukkoon chilikastike.

Valuta ananasmurskasta mehu.

Sekoita korppujauhoseoksen joukkoon jauheliha, ananasmurska, muna ja suola.

2. Pyörittele murekemassasta kostutetuin käsin pyöryköitä ja asettele leivinpaperin päälle pellille.

(Taikinasta tulee noin 32 pyörykkää.)

3. Paista pyörykät 225 asteessa hieman keskitasoa ylempänä noin 15 minuuttia.

4. Valmista kastike.

Sekoita kermaviilin joukkoon hienonnetut yrtit ja mausta.

Tarjoa lisäksi riisiä ja raikasta salaattia.

Reseptistä tulee n. 4 annosta ja yksi annos painaa n. 191 grammaa

Telle