Matikkakeitto
Kuullota juurekset ja sipuli kattilassa.
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
Mausta suolalla, pippurilla, chilillä, muskotilla, inkiväärillä, currylla ja laakerinlehdillä.
Lisää vesi.
Keitä keittoa 10-15 minuuttia.
Lisää kala ja kerma sekä loraus sitruunamehua.
Jatka keittämistä kunnes kala on kypsää ja juurekset sopivan pehmeitä.
Reseptistä tulee n. 7 annosta ja yksi annos painaa n. 390 grammaa
Guineapig
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, keskikokoinen 60g | 530g | 318kcal | 8g | 68.9g | 0.5g | 4.8g | |
| Lanttu | 306g | 88kcal | 3.1g | 14.1g | 0.9g | 5.5g | |
| Sipuli (kuorittu) | 114g | 31kcal | 1.5g | 5.5g | 0.2g | 1.9g | |
| Oivariini, juokseva, rasvaseos | 38g | 270kcal | 0.2g | 0.2g | 30g | 0g | |
| Suola, annos 3g | 13g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Vesi | 1000g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Made | 420g | 286kcal | 65.9g | 0g | 2.1g | 0g | |
| Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl) | 200g | 320kcal | 5.4g | 5.4g | 30g | 0g | |
| Viola 13% tuorejuusto, maustamaton | 64g | 102kcal | 5.1g | 2.6g | 8.3g | 0g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 45g | 10kcal | 0.1g | 0.7g | 0g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 5458g | 2851kcal | 178.6g | 194.8g | 144g | 24.4g | |
| Valittu annoskoko | 2729g | 1425kcal | 89.3g | 97.4g | 72g | 12.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1365g | 713kcal | 44.7g | 48.7g | 36g | 6.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 52kcal | 3.3g | 3.6g | 2.6g | 0.4g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu