Kalakeitto Ranskalaisittain
Ohjeet
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.
Kuori juurekset ja pilko kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasvikset siinä puuhaarukalla sekoittaen.
Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita, ettei tule kokkareita.
Lisää joukkoon vesi, liemikuutio ja tomaattisose.
3. Paloittele kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi.
Lisää ne keittoon paloitellun kalan kanssa ja kypsennä keittoa 10-15 minuuttia.
4. Lisää keittoon katkaravut, ranskankerma, sitruunamehu ja mausteet.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 453 grammaa
Jujaka
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.
Kuori juurekset ja pilko kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasvikset siinä puuhaarukalla sekoittaen.
Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita, ettei tule kokkareita.
Lisää joukkoon vesi, liemikuutio ja tomaattisose.
3. Paloittele kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi.
Lisää ne keittoon paloitellun kalan kanssa ja kypsennä keittoa 10-15 minuuttia.
4. Lisää keittoon katkaravut, ranskankerma, sitruunamehu ja mausteet.
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 453 grammaa
Jujaka
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, kuorittu, keitetty, suolaton | 500g | 381kcal | 9.4g | 77.5g | 1g | 5g | |
| Porkkana | 130g | 43kcal | 0.8g | 7.2g | 0.3g | 3.3g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 2000g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Selleri, annos 50g | 70g | 10kcal | 0.7g | 2.1g | 0g | 0g | |
| Ruokakerma (Pirkka), annos 200g | 40g | 48kcal | 1.2g | 2.2g | 4g | 0.1g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 20g | 4.2kcal | 0.1g | 0.3g | 0g | 0g | |
| Kalaliemikuutio | 15g | 46kcal | 1.5g | 5.1g | 2.1g | 0.2g | |
| Voi | 14g | 102kcal | 0.2g | 0.1g | 11.4g | 0g | |
| Sipuli (kuorittu) | 80g | 22kcal | 1g | 3.8g | 0.2g | 1.4g | |
| Lohifilee | 400g | 781kcal | 74.8g | 0g | 54g | 0g | |
| Katkarapu | 180g | 123kcal | 26g | 0g | 2g | 0g | |
| Tomaattipyre (Eldorado), annos 70g | 140g | 140kcal | 5.6g | 28g | 0.6g | 0g | |
| Valkopippuri | 3g | 8.5kcal | 0.3g | 1.3g | 0.1g | 0.8g | |
| Suola, annos 3g | 3g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Ruohosipuli | 7g | 1.6kcal | 0.1g | 0.1g | 0g | 0.2g | |
| Timjami, annos 3g | 3g | 6.4kcal | 0.3g | 0.8g | 0.2g | 1.1g | |
| Valkosipuli, tuore, silputtu | 15g | 16kcal | 1.2g | 2.4g | 0.1g | 0.3g | |
| Annoskoko tuplana | 7240g | 3461kcal | 246.4g | 261.8g | 152g | 24.8g | |
| Valittu annoskoko | 3620g | 1731kcal | 123.2g | 130.9g | 76g | 12.4g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1810g | 865kcal | 61.6g | 65.5g | 38g | 6.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 48kcal | 3.4g | 3.6g | 2.1g | 0.3g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu