Selaa muita reseptejä | Annoksia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 | Tuplaa Puolita tai Alkuperäinen| Tulosta!

Quiche Lorraine- piiras

Tarvitset piirakkavuoan, jonka halkaisija on n. 26 cm. Sekoita vehnäjauhot juustoraasteen (100g) ja voin kera raemaiseksi massaksi; monitoimikoneessa taikina valmistuu helpoiten.

Lisää kylmä vesi ja työstä taikina palloksi.

Kauli taikina niin ohueksi vuoan malliseksi pohjaksi, kuin mahdollista ja vuoraa sillä vuoka.

Pistele pohjaa haarukalla.

Paina vuoan reunoja vasten liuska esim.

alumiinifoliota estämään taikinaa valumasta pohjaa vasten.

Esikypsennä piirakkapohja, kunnes se on saanut hieman väriä.

Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.

Sekoita ainekset kulhossa ja lisää joukkoon vielä puolet (100g) juustoraasteesta.

Vatkaa munien rakenne rikki.

Sekoita joukkoon ruokakerma ja loput juustoraasteesta (100g).

Mausta mustapippurilla, paprikajauheella, valkosipulijauheella ja timjamilla.

Levitä esipaistetulle pohjalle kinkku-sipuli- juustoseos ja kaada päälle munakerma Jatka paistamista uunin alatasolla noin 35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin ruskean värin.

Reseptistä tulee n. 10 annosta ja yksi annos painaa n. 142 grammaa

Minnax
AineksetMääräEnergiaPHRK
Sämpyläjauho (1dl = 70g) (Rainbow), annos 70g210g693kcal25.2g138.6g5g17.2g
Juusto, emmentaljuusto, rasvaa 27-30 %, punaleima 300g1136kcal83.6g0g90g0g
Oivariini vähärasvainen100g550kcal1g1g60g0g
Vesi60g0kcal0g0g0g0g
Savusuikale (Pouttu), annos 230g230g299kcal27.6g11.5g16.1g0g
Kananmuna kuoreton 165g235kcal20.6g0.5g16.9g0g
Kerma, ruoka 15% Flora250g375kcal4g8.8g37.5g0g
Valion ruokakerma 15%30g48kcal1g1g4.5g0g
Sipuli pakastekuutiot 200g pussi75g7.5kcal1.1g1.1g0g0g
Paprikajauhe 1g3.2kcal0.1g0.2g0.1g0.4g
Mustapippuri 1g2.8kcal0.1g0.4g0g0.3g
Timjami 1g2.8kcal0.1g0.3g0.1g0.4g
Valkosipulijauhe, annos 3g1g3.5kcal0.1g0.8g0g0g
Protsku Hiilari Rasva
Annoskoko tuplana2848g6712kcal329g328.4g460.4g36.6g
Valittu annoskoko1424g3356kcal164.5g164.2g230.2g18.3g
Annoskoko puolitettuna712g1678kcal82.3g82.1g115.1g9.2g
Arvot/100g100g236kcal11.6g11.5g16.2g1.3g

P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu
Suora URL tähän reseptiin http://kalorilaskuri.fi/reseptit.php?resepti=156399