Penan Sotku-Joe
Sotku-Joe
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
2 rkl oliiviöljyä
2 sipulia, hienonnettuna
4 sellerinvartta, kuutioituna (itse laitoin vain kolme, kun olivat niin paksuja)
1 chilipalko (jalapeñoa), viipaloituna
1 vihreä paprika, viipaloituna
6 valkosipulinkynttä, murskattuna
vajaa kilo jauhelihaa (minulla oli näköjään vain puolet tästä, mutta kaikkia muita aineksia ohjeistettu määrä)
suolaa, pippuria
2,4 dl tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyrettä
1,2 dl ketsuppia
1 tl Tabascoa
2 tl Worcestershire-kastiketta
Reseptistä tulee n. 8 annosta ja yksi annos painaa n. 188 grammaa
Kuuteppi
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipuli (kuorittu) | 110g | 30kcal | 1.4g | 5.3g | 0.2g | 1.9g | |
| Selleri, annos 50g | 50g | 7kcal | 0.5g | 1.5g | 0g | 0g | |
| Chili paprika punainen | 35g | 14kcal | 0.7g | 3.2g | 0g | 0g | |
| Paprika vihreä | 180g | 38kcal | 1.7g | 4.5g | 0.5g | 3.4g | |
| Valkosipuli | 25g | 27kcal | 2g | 4.1g | 0.2g | 0.5g | |
| Jauheliha, kevyt, 10% (Atria), annos 400g | 700g | 1190kcal | 133g | 0g | 70g | 0g | |
| Tomaattimurska | 250g | 74kcal | 1.4g | 13.3g | 0.5g | 4.8g | |
| Ketsuppi, Heinz | 120g | 124kcal | 1.1g | 28.9g | 0.1g | 1.4g | |
| Tabasco, Vihreä (Mcilhenny company), annos 5g | 5g | 0.6kcal | 0.1g | 0g | 0g | 0g | |
| Worcestershire-kastike (Lea & Perrins) | 5g | 3.3kcal | 0g | 1g | 0g | 0g | |
| Ruokaöljy keskiarvo | 20g | 177kcal | 0g | 0g | 20g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3000g | 3368kcal | 283.8g | 123.6g | 183g | 24g | |
| Valittu annoskoko | 1500g | 1684kcal | 141.9g | 61.8g | 91.5g | 12g | |
| Annoskoko puolitettuna | 750g | 842kcal | 71g | 30.9g | 45.8g | 6g | |
| Arvot/100g | 100g | 112kcal | 9.5g | 4.1g | 6.1g | 0.8g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu