Intialainen kukkakaali
Muut mausteet:
- ½ jauhettua inkivääriä
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl rouhittua mustapippuria
Huuhdo kukkakaali ja irrottele kukinnot.
Sekoita murskatut valkosipulinkynnet (3 kpl), mausteet, currytahna ja sitruunamehu keskenään.
Kuumenna öljy, lisää mausteseos ja sekoittele sitä pari minuuttia, jotta maut tasaantuvat.
Lisää vesi ja kukkakaalit ja keitä noin viisi minuuttia eli kunnes kukkakaali on lähes kypsää.
Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 251 grammaa
Ottiliana
- ½ jauhettua inkivääriä
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl rouhittua mustapippuria
Huuhdo kukkakaali ja irrottele kukinnot.
Sekoita murskatut valkosipulinkynnet (3 kpl), mausteet, currytahna ja sitruunamehu keskenään.
Kuumenna öljy, lisää mausteseos ja sekoittele sitä pari minuuttia, jotta maut tasaantuvat.
Lisää vesi ja kukkakaalit ja keitä noin viisi minuuttia eli kunnes kukkakaali on lähes kypsää.
Reseptistä tulee n. 3 annosta ja yksi annos painaa n. 251 grammaa
Ottiliana
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kukkakaali | 1200g | 289kcal | 21.7g | 26.4g | 3.6g | 27.6g | |
| Valkosipuli | 24g | 26kcal | 1.9g | 3.9g | 0.1g | 0.5g | |
| Sitruunamehu, laimentamaton | 100g | 21kcal | 0.3g | 1.6g | 0g | 0.1g | |
| Seesamöljy, kylmäpuristettu | 30g | 270kcal | 0g | 0g | 30g | 0g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 90g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Rajah Mild Curry Paste (10g) | 60g | 86kcal | 2.3g | 5.2g | 6.2g | 0g | |
| Annoskoko tuplana | 3008g | 1383kcal | 52.4g | 74.2g | 79.8g | 56.4g | |
| Valittu annoskoko | 1504g | 692kcal | 26.2g | 37.1g | 39.9g | 28.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 752g | 346kcal | 13.1g | 18.6g | 20g | 14.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 46kcal | 1.7g | 2.5g | 2.7g | 1.9g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu