Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 23g | 2.3kcal | 0.3g | 0g | 0.1g | 19.8g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 105g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 233g | 332kcal | 29.1g | 0.7g | 23.8g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 116g | 69kcal | 11.4g | 3.5g | 0.5g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 233g | 196kcal | 41.9g | 4.7g | 0.7g | 0g | |
| Kaurajauho | 28g | 104kcal | 4g | 15.9g | 2g | 2.8g | |
| Leivinjauhe | 23g | 41kcal | 1.2g | 8.8g | 0g | 0.1g | |
| Manteli | 116g | 716kcal | 28g | 7.7g | 62.8g | 8.4g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 93g | 214kcal | 20.9g | 0g | 14g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 47g | 150kcal | 13.5g | 3.3g | 9.3g | 14.2g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 20g | 133kcal | 5.3g | 1.4g | 11.5g | 2.4g | |
| Annoskoko tuplana | 2072g | 3915kcal | 311.2g | 92g | 249.4g | 95.4g | |
| Valittu annoskoko | 1036g | 1958kcal | 155.6g | 46g | 124.7g | 47.7g | |
| Annoskoko puolitettuna | 518g | 979kcal | 77.8g | 23g | 62.4g | 23.9g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu