Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 27g | 2.7kcal | 0.4g | 0g | 0.2g | 22.6g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 120g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 266g | 379kcal | 33.2g | 0.8g | 27.2g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 133g | 79kcal | 13g | 4g | 0.5g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 266g | 224kcal | 47.8g | 5.3g | 0.8g | 0g | |
| Kaurajauho | 32g | 119kcal | 4.6g | 18.2g | 2.3g | 3.2g | |
| Leivinjauhe | 27g | 47kcal | 1.4g | 10g | 0g | 0.1g | |
| Manteli | 133g | 818kcal | 32g | 8.8g | 71.8g | 9.6g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 106g | 244kcal | 23.9g | 0g | 15.9g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 53g | 172kcal | 15.4g | 3.7g | 10.6g | 16.3g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 23g | 152kcal | 6.1g | 1.6g | 13.1g | 2.8g | |
| Annoskoko tuplana | 2368g | 4474kcal | 355.6g | 104.8g | 284.8g | 109.2g | |
| Valittu annoskoko | 1184g | 2237kcal | 177.8g | 52.4g | 142.4g | 54.6g | |
| Annoskoko puolitettuna | 592g | 1119kcal | 88.9g | 26.2g | 71.2g | 27.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu