Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 30g | 3kcal | 0.4g | 0g | 0.2g | 25.4g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 135g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 299g | 427kcal | 37.4g | 0.9g | 30.6g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 150g | 89kcal | 14.7g | 4.5g | 0.6g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 299g | 252kcal | 53.8g | 6g | 0.9g | 0g | |
| Kaurajauho | 36g | 134kcal | 5.2g | 20.5g | 2.6g | 3.6g | |
| Leivinjauhe | 30g | 53kcal | 1.6g | 11.3g | 0g | 0.1g | |
| Manteli | 150g | 921kcal | 36g | 9.9g | 80.7g | 10.8g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 120g | 275kcal | 26.9g | 0g | 17.9g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 60g | 193kcal | 17.3g | 4.2g | 12g | 18.3g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 25g | 171kcal | 6.8g | 1.8g | 14.7g | 3.1g | |
| Annoskoko tuplana | 2664g | 5034kcal | 400.2g | 118.2g | 320.4g | 122.6g | |
| Valittu annoskoko | 1332g | 2517kcal | 200.1g | 59.1g | 160.2g | 61.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 666g | 1259kcal | 100.1g | 29.6g | 80.1g | 30.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu