Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 33g | 3.3kcal | 0.5g | 0g | 0.2g | 28.2g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 150g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 332g | 474kcal | 41.5g | 1g | 34.1g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 166g | 99kcal | 16.3g | 5g | 0.7g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 332g | 280kcal | 59.8g | 6.6g | 1g | 0g | |
| Kaurajauho | 40g | 149kcal | 5.8g | 22.7g | 2.9g | 4g | |
| Leivinjauhe | 33g | 58kcal | 1.7g | 12.6g | 0g | 0.2g | |
| Manteli | 166g | 1023kcal | 40g | 11g | 89.7g | 12g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 133g | 305kcal | 29.9g | 0g | 19.9g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 66g | 215kcal | 19.3g | 4.7g | 13.3g | 20.3g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 28g | 190kcal | 7.6g | 1.9g | 16.4g | 3.5g | |
| Annoskoko tuplana | 2960g | 5593kcal | 444.8g | 131g | 356.4g | 136.4g | |
| Valittu annoskoko | 1480g | 2797kcal | 222.4g | 65.5g | 178.2g | 68.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 740g | 1398kcal | 111.2g | 32.8g | 89.1g | 34.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu