Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 40g | 4kcal | 0.6g | 0g | 0.2g | 34g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 180g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 400g | 571kcal | 50g | 1.2g | 41g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 200g | 119kcal | 19.6g | 6g | 0.8g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 400g | 337kcal | 72g | 8g | 1.2g | 0g | |
| Kaurajauho | 48g | 180kcal | 7g | 27.4g | 3.5g | 4.8g | |
| Leivinjauhe | 40g | 70kcal | 2.1g | 15.1g | 0g | 0.2g | |
| Manteli | 200g | 1232kcal | 48.1g | 13.2g | 108g | 14.4g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 160g | 368kcal | 36g | 0g | 24g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 80g | 259kcal | 23.2g | 5.6g | 16g | 24.5g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 34g | 229kcal | 9.1g | 2.3g | 19.7g | 4.2g | |
| Annoskoko tuplana | 3564g | 6735kcal | 535.4g | 157.6g | 428.8g | 164.2g | |
| Valittu annoskoko | 1782g | 3367kcal | 267.7g | 78.8g | 214.4g | 82.1g | |
| Annoskoko puolitettuna | 891g | 1684kcal | 133.9g | 39.4g | 107.2g | 41.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu