Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 5g | 0.5kcal | 0.1g | 0g | 0g | 4.3g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 23g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 50g | 71kcal | 6.3g | 0.2g | 5.1g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 25g | 15kcal | 2.5g | 0.7g | 0.1g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 50g | 42kcal | 9g | 1g | 0.2g | 0g | |
| Kaurajauho | 6g | 23kcal | 0.9g | 3.4g | 0.4g | 0.6g | |
| Leivinjauhe | 5g | 8.8kcal | 0.3g | 1.9g | 0g | 0g | |
| Manteli | 25g | 154kcal | 6g | 1.6g | 13.5g | 1.8g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 20g | 46kcal | 4.5g | 0g | 3g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 10g | 32kcal | 2.9g | 0.7g | 2g | 3.1g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 4.3g | 29kcal | 1.1g | 0.3g | 2.5g | 0.5g | |
| Annoskoko tuplana | 446g | 842kcal | 67.2g | 19.6g | 53.6g | 20.6g | |
| Valittu annoskoko | 223g | 421kcal | 33.6g | 9.8g | 26.8g | 10.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 111g | 211kcal | 16.8g | 4.9g | 13.4g | 5.2g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15.1g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu