Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 80g | 8kcal | 1.2g | 0g | 0.5g | 68g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 360g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 800g | 1141kcal | 100g | 2.4g | 82g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 400g | 237kcal | 39.2g | 12g | 1.6g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 800g | 674kcal | 144g | 16g | 2.4g | 0g | |
| Kaurajauho | 96g | 359kcal | 13.9g | 54.7g | 7g | 9.6g | |
| Leivinjauhe | 80g | 141kcal | 4.2g | 30.2g | 0g | 0.4g | |
| Manteli | 400g | 2464kcal | 96.2g | 26.4g | 216g | 28.8g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 320g | 735kcal | 72g | 0g | 48g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 160g | 517kcal | 46.4g | 11.2g | 32g | 49g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 68g | 459kcal | 18.3g | 4.7g | 39.4g | 8.4g | |
| Annoskoko tuplana | 7128g | 13469kcal | 1070.8g | 315.2g | 857.8g | 328.4g | |
| Valittu annoskoko | 3564g | 6734kcal | 535.4g | 157.6g | 428.9g | 164.2g | |
| Annoskoko puolitettuna | 1782g | 3367kcal | 267.7g | 78.8g | 214.5g | 82.1g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu