Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 10g | 1kcal | 0.2g | 0g | 0.1g | 8.5g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 45g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 100g | 143kcal | 12.5g | 0.3g | 10.3g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 50g | 30kcal | 4.9g | 1.5g | 0.2g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 100g | 84kcal | 18g | 2g | 0.3g | 0g | |
| Kaurajauho | 12g | 45kcal | 1.7g | 6.8g | 0.9g | 1.2g | |
| Leivinjauhe | 10g | 18kcal | 0.5g | 3.8g | 0g | 0.1g | |
| Manteli | 50g | 308kcal | 12g | 3.3g | 27g | 3.6g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 40g | 92kcal | 9g | 0g | 6g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 20g | 65kcal | 5.8g | 1.4g | 4g | 6.1g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 8.5g | 57kcal | 2.3g | 0.6g | 4.9g | 1g | |
| Annoskoko tuplana | 891g | 1684kcal | 133.8g | 39.4g | 107.4g | 41g | |
| Valittu annoskoko | 446g | 842kcal | 66.9g | 19.7g | 53.7g | 20.5g | |
| Annoskoko puolitettuna | 223g | 421kcal | 33.5g | 9.9g | 26.9g | 10.3g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12.1g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu