Karppi-pellava-seesamleipä uunissa
Eka satsi, jossa vettä 90g, lopuksi lisättynä-> Valmispaino 626g/12kpl
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
Toka satsi, jossa 2 dl vettä ekana fiberhuskin sekaan + turvotus ja sitten vasta muut aineet -> valmispaino 743g /16kpl.
Tämä taikina jäi aika löysäksi...
Reseptistä tulee n. 12 annosta ja yksi annos painaa n. 74 grammaa
Therezza
| Ainekset | Määrä | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fiber husk (1rkl=10g) | 13g | 1.3kcal | 0.2g | 0g | 0.1g | 11.3g | |
| Vesi, vesijohtovesi | 60g | 0kcal | 0g | 0g | 0g | 0g | |
| Kananmuna kuoreton | 133g | 190kcal | 16.6g | 0.4g | 13.6g | 0g | |
| Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 % | 66g | 39kcal | 6.5g | 2g | 0.3g | 0g | |
| Raejuusto, rasvaton, vähälaktoosinen | 133g | 112kcal | 23.9g | 2.7g | 0.4g | 0g | |
| Kaurajauho | 16g | 60kcal | 2.3g | 9.1g | 1.2g | 1.6g | |
| Leivinjauhe | 13g | 23kcal | 0.7g | 5g | 0g | 0.1g | |
| Manteli | 66g | 409kcal | 16g | 4.4g | 35.9g | 4.8g | |
| Juusto, puolikova juusto, rasvaa 15-18 %, kevyt, turunmaa/edam 17/adam/magre | 53g | 122kcal | 12g | 0g | 8g | 0g | |
| Pellavansiemen kokonainen/rouhe | 27g | 86kcal | 7.7g | 1.9g | 5.3g | 8.1g | |
| Seesaminsiemen, kuorineen | 11g | 76kcal | 3g | 0.8g | 6.6g | 1.4g | |
| Annoskoko tuplana | 1184g | 2237kcal | 177.8g | 52.6g | 142.8g | 54.6g | |
| Valittu annoskoko | 592g | 1119kcal | 88.9g | 26.3g | 71.4g | 27.3g | |
| Annoskoko puolitettuna | 296g | 559kcal | 44.5g | 13.2g | 35.7g | 13.7g | |
| Arvot/100g | 100g | 189kcal | 15g | 4.4g | 12.1g | 4.6g | |
P = Proteiini | H = Hiilihydraatti | R = Rasva | K = Kuitu